EL PROCESO DEL CAFÉ
Como hemos dicho anteriormente, hay pocas cosas mejores que disfrutar de una rica taza de café, sea un día lluvioso, con la compañía perfecta o un buen libro para leer. Por supuesto, no podemos controlar el clima ni quien es tu amigo, pero podemos enseñarte cómo escoger el mejor café (en cuanto al buen libro, evita todos los que digan “young adult” ) El grano de café atraviesa un gran proceso desde que se cosecha hasta que llega a la cafetera, en este artículo te explicaremos todos los procesos que este sigue y lo importantes que son a la hora de disfrutar esta deliciosa bebida. Cultivo del café El joven cafeto es plantado en tierras fértiles a una altura entre 500 y 1700 metros sobre el nivel del mar, donde la temperatura es fresca y la cantidad de humedad es poca, siendo el más alto de mejor calidad. Luego de su plantación el cafeto no comienza a producir fruto hasta los 6 u 8 años y estos no pueden recolectarse hasta 8 meses después. Recolecta y separación del café El