Kaffa - All about Coffee

Como hemos dicho anteriormente, hay pocas cosas mejores que disfrutar de una rica taza de café, sea un día lluvioso, con la compañía perfecta o un buen libro para leer. Por supuesto, no podemos controlar el clima ni quien es tu amigo, pero podemos enseñarte cómo escoger el mejor café (en cuanto al buen libro, evita todos los que digan “young adult” ) El grano de café atraviesa un gran proceso desde que se cosecha hasta que llega a la cafetera, en este artículo te explicaremos todos los procesos que este sigue y lo importantes que son a la hora de disfrutar esta deliciosa bebida. Cultivo del café El joven cafeto es plantado en tierras fértiles a una altura entre 500 y 1700 metros sobre el nivel del mar, donde la temperatura es fresca y la cantidad de humedad es poca, siendo el más alto de mejor calidad.  Luego de su plantación el cafeto no comienza a producir fruto hasta los 6 u 8 años y estos no pueden recolectarse hasta 8 meses después. Recolecta y separación del café...

Todos hemos oído su nombre al menos una vez, ya sea en anuncios, en sabores de helados o como el nombre de una especie de mono, ¿pero alguna vez has probado esta bebida? Si eres de los que le gusta la leche, déjame convencerte que en tu próxima salida, pruebes un capuchino. Origen El nombre capuchino proviene de la palabra italiana Cappuccino, que se traduce como “capucha” haciendo referencia a los hábitos de los monjes de dicha orden; según la historia popular, después de la batalla de viena  en 1683, los vieneses prepararon café usando sacos abandonados por los turcos, pero para suavizar el fuerte sabor de la bebida, añadieron crema y miel, obteniendo un color similar al de los hábitos de los monjes. Características del café capuchino El capuchino tiene muchas variaciones, ya sea con un poco de salsa de chocolate, para crear el famoso cafe mocha, o con un poco de caramelo, debe de llevar siempre un balance entre la cantidad de Espresso, leche y espuma, lo que crea ese...